Jedes Mal überlege ich mir neue Ideen und jedes Mal komme ich wieder nicht um die tollste Zutat schlechthin herum: SCHOKOLADE! Und das am besten hochprozentig. In diesem Rezept nicht unter 70%. Diese Minis sind perfekt in jeder Situation. Sie werden Euch trösten und aufmuntern, aber in jeden Fall verführen. Also schnell backen und sich dieser wundervollen Versuchung hingeben- Ihr werdet es nicht bereuen! Versprochen. Euer Gourmet-Mädchen
Butternut-Ingwer-Möhren Suppe
Aus gegebenen Wetteranlass brauchte ich etwas, das Wärme ausstrahlt-Hamburg: Regen, 13°C. Da wird es verfrüht Zeit für die erste Herbstsuppe. Kürbisse bekommt man ja nun schon seit Mitte August auf den Märkten. Bisher habe ich dieses orangene Meer jedoch erfolgreich ignoriert-bis heute. Mit ein wenig Chili und Ingwer stärkt so eine Suppe auch gleich die Abwehrkräfte. Da können Euch die Schniefnasen in der U-Bahn nichts anhaben. Frohes Kochen! Euer Gourmet-Mädchen.
Feigen-Gorgonzola Crostinis
Es mag zwar schon meteorologischer Herbst sein, aber die Temperaturen klettern gerade demonstrativ nach oben. Daher will ich jetzt noch gar nicht mit herbstlichen Rezepten anfangen, sondern lasse Euch noch einmal einen warmen Sommerabend auf dem Teller servieren. Diese leckeren Crostinis sind einfach und schnell herzustellen-da verpasst man weder die laue Sommerstimmung mit Freunden, noch das erfrischende Glas kühlen Rosé. Frohes Genießen, Euer Gourmet-Mädchen.
Baiserrolle mit Himbeeren und Rhabarber
Auch wenn der Sommer hier noch nicht angekommen ist, dieser Nachtisch ist einfach perfekt für einen Schlemmerabend. Luftig leicht, süßsäuerlich und fruchtig. Ein kleines Stück Paradies und dabei noch figurfreundlich. Ein Genuss ohne Reue. Viel Spass beim sommerlichen Genießen, wünscht Euer Gourmet-Mädchen.
Foto: Carsten Oberländer
Steaksandwich
Es ist angegrillt! Naja, zumindest bei denen, die einen Balkon, eine Terrasse oder einen Garten haben. Falls Ihr aber immer auf Eure Küche angewiesen seid, habe ich hier eine gute und fleischige Alternative. Also Männer, ran an den Herd! Es gibt Fleisch, Babe! Euer Gourmet-Mädchen. Foto: Carsten Oberländer
Limetten Creamcheesepie
Creamcheese oder auch Käsekuchen gibt es in so vielen Formen und Variationen. Doch der Trend zeigt, wir entfernen uns doch immer mehr von Omas klassischem Käsekuchen und streben zu leichteren und fruchtigeren Alternativen. Kuchen, die man auch gerne mal bei wärmeren Außentemperaturen isst. Und genau so ein Rezept habe ich jetzt hier für Euch. Also ladet Eure Freunde auf die Terassen und Balkone ein. Hier kommt lecker, leicht und fruchtig. Euer Gourmet-Mädchen. Foto: Carsten Oberländer
Cantuccini
Cantuccini passen einfach zu Allem. Eis, Kaffee, Tee… Einfach genial diese italienische Erfindung. Außerdem duftet die ganze Wohnung danach. Schließt man die Augen, liegt man in den Hügeln der Toscana. Bereit für die verführerischen Sommerküsse der Italiener? Dann schnell die Schürze umbinden! Euer Gourmet-Mädchen. Foto: Carsten Oberländer
Moelleux au chocolat
Wir können einfach nicht von der Schokolade lassen. Es muss aber nun wirklich nicht immer die große Schokoladentorte sein. Es geht auch klein und fein. Beim Moelleux au chocolat handelt es sich um einen französischen “mi-cuit”, oder “coeur fondant” wörtlich: halb gebacken oder schmelzendes Herz. Das bedeutet, je kürzer die Backzeit, desto flüssiger der Kern. Ihr entscheidet also, wie es Euch am besten schmeckt. Viel Spaß beim Testen, Euer Gourmet-Mädchen. Foto: Carsten Oberländer
Zitronensorbet
Die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings heizen uns ja bereits ein. Wie wäre es da mit einer kleinen Erfrischung, ohne sich in die Schlange der Wartenden an der Eisdiele einreihen zu müssen?
Homemade Zitronensorbet nach einem Rezept aus “Jamie Oliver-Genial italienisch” -so lecker! Es wird gegessen sein, bevor es schmelzen kann. Euer Gourmet-Mädchen. Foto: Carsten Oberländer
Frühstück!
Gehört es auch zu Eurer Wochenendroutine Samstags frische Brötchen beim Bäcker zu holen? Das ist toll, oder? Wenn der Duft von frischen Backwaren durch die Wohnung zieht und die Langschläfer aus den Betten lockt. Und das klappt auch immer nur mit frischen Backwaren- oder? NEIN! Ich kann Euch versprechen, mit dieser Idee bekommt Ihr Eure Lieben mit trockenen Hefezopfresten aus dem Bett!
Ihr wollt wissen wie?